В ²⁰²³⁄₂₄ учебном году в венских школах полного дня будет еженедельно проводиться «Veggie Day», в этот день будут предлагаться только вегетарианские блюда.

По словам члена городского совета по вопросам образования Кристофа Видеркера (NEOS), это ещё больше повысит стандарты качества школьного питания и защитит климат. «Veggie Day» важен для детей и молодежи, а также для их родителей и учителей, чтобы повысить осведомлённость об активной защите климата.

Согласно пресс-релизу городского совета по образованию, в текущем учебном году более 200 000 обеденных порций в неделю будут доставляться в 208 школ полного дня. Мясное блюдо планировалось в среднем один раз в неделю. Однако многие школы на практике заказывали блюда из мяса до трёх раз в неделю. Если в доставке предлагалось меню с мясом, его выбирали около 40% школ.

С «Вегетарианским днём» школы должны быть осведомлены о здоровом и экологически сознательном поведении при заказе школьных обедов. В конце концов, еда будет иметь совсем другое влияние на климат. При опросе некоторых руководителей школ большинство из них поддержало эту меру.

К поставщикам обеденного питания уже предъявляются новые требования. Наряду с требуемой пищевой ценностью необходима органическая пропорция не менее 50%.

100% говядины и свинины и не менее 50% мяса птицы должны быть из Австрии, в основном предпочтение отдаётся региональным продуктам. Предоставление сезонных фруктов также является обязательным.

Меню составляют диетологи поставщиков. Меню не повторяются в течение восьми недель, что должно обеспечить разнообразие. Согласно заявлениям, введение «Вегетарианского дня» в сотрудничестве с поставщиками также должно способствовать здоровому и экологичному питанию в венских школах полного дня.